牛乳中非酪蛋白氮的测定——凯氏定氮法
우유중비락단백담적측정——개씨정담법
Determination of Noncasein Nitrogen Content in Milk by Kjeldahl Method
  • 万方数据
    食品研究与开发 식품연구여개발
    FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
    2010年 8期 227-228 ,共2页

    王宜生

    왕의생

    牛乳%非酪蛋白氮%凯氏定氮法 牛乳%非酪蛋白氮%凱氏定氮法
    우유%비락단백담%개씨정담법
    阐述并讨论利用凯氏定氮法测定牛乳中非酪蛋白氮的方法.样品经前处理后,用凯氏定氮法进行测定.该方法可行,操作简便,试验结果满意.
    천술병토론이용개씨정담법측정우유중비락단백담적방법.양품경전처리후,용개씨정담법진행측정.해방법가행,조작간편,시험결과만의.
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