中国畜牧兽医
中國畜牧獸醫
중국축목수의
CHINA ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2011年
1期
238-241
,共4页
朱元银%巩晟%任洪林%卢士英
硃元銀%鞏晟%任洪林%盧士英
주원은%공성%임홍림%로사영
蚕蛹中毒%菌相%分析
蠶蛹中毒%菌相%分析
잠용중독%균상%분석
食用蚕蛹中毒可能与蚕蛹污染、变质、蛋白质变性、产生毒素等有关,其中各种微生物污染及其毒素在此类中毒事件中扮演着重要的角色.针对长春市售蚕蛹的菌相进行了调查分析,为保证蚕蛹的食用安全提供参考依据.
食用蠶蛹中毒可能與蠶蛹汙染、變質、蛋白質變性、產生毒素等有關,其中各種微生物汙染及其毒素在此類中毒事件中扮縯著重要的角色.針對長春市售蠶蛹的菌相進行瞭調查分析,為保證蠶蛹的食用安全提供參攷依據.
식용잠용중독가능여잠용오염、변질、단백질변성、산생독소등유관,기중각충미생물오염급기독소재차류중독사건중분연착중요적각색.침대장춘시수잠용적균상진행료조사분석,위보증잠용적식용안전제공삼고의거.
