蚕业科学
蠶業科學
잠업과학
ACTA SERICOLOGICA SINICA
2011年
6期
1111-1116
,共6页
贾俊强%桂仲争%吴琼英%颜辉%乐文俊
賈俊彊%桂仲爭%吳瓊英%顏輝%樂文俊
가준강%계중쟁%오경영%안휘%악문준
蚕蛹%同时蒸馏萃取%气相色谱-质谱分析%挥发性成分
蠶蛹%同時蒸餾萃取%氣相色譜-質譜分析%揮髮性成分
잠용%동시증류췌취%기상색보-질보분석%휘발성성분
采用同时蒸馏萃取(SDE)法结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,对缫丝蚕蛹和鲜蚕蛹中的挥发性成分进行分析与比较.结果表明:从缫丝蚕蛹中鉴定出54种主要挥发性化合物,分子质量为84～394 D,其中酯类2种、醇类7种、烃类18种、醛酮类6种、硫化物3种、芳香类11种以及其他化合物7种；从鲜蚕蛹中鉴定出16种主要挥发性化合物,分子质量为92～354 D,其中酯类2种、醇类1种、烃类5种、醛类1种、硫化物1种、芳香类3种以及其他化合物3种.2,4-二(1,1-甲基乙基)-苯酚在缫丝蚕蛹和鲜蚕蛹的挥发性成分中的质量分数最高,分别为7.38％和31.00％,其次为磷酸三丁酯,质量分数分别为5.98％和10.06％.缫丝蚕蛹和鲜蚕蛹中含有的挥发性成分的协同作用构成了它们各自特有的气味.
採用同時蒸餾萃取(SDE)法結閤氣相色譜-質譜聯用(GC-MS)技術,對繅絲蠶蛹和鮮蠶蛹中的揮髮性成分進行分析與比較.結果錶明:從繅絲蠶蛹中鑒定齣54種主要揮髮性化閤物,分子質量為84～394 D,其中酯類2種、醇類7種、烴類18種、醛酮類6種、硫化物3種、芳香類11種以及其他化閤物7種；從鮮蠶蛹中鑒定齣16種主要揮髮性化閤物,分子質量為92～354 D,其中酯類2種、醇類1種、烴類5種、醛類1種、硫化物1種、芳香類3種以及其他化閤物3種.2,4-二(1,1-甲基乙基)-苯酚在繅絲蠶蛹和鮮蠶蛹的揮髮性成分中的質量分數最高,分彆為7.38％和31.00％,其次為燐痠三丁酯,質量分數分彆為5.98％和10.06％.繅絲蠶蛹和鮮蠶蛹中含有的揮髮性成分的協同作用構成瞭它們各自特有的氣味.
채용동시증류췌취(SDE)법결합기상색보-질보련용(GC-MS)기술,대소사잠용화선잠용중적휘발성성분진행분석여비교.결과표명:종소사잠용중감정출54충주요휘발성화합물,분자질량위84～394 D,기중지류2충、순류7충、경류18충、철동류6충、류화물3충、방향류11충이급기타화합물7충；종선잠용중감정출16충주요휘발성화합물,분자질량위92～354 D,기중지류2충、순류1충、경류5충、철류1충、류화물1충、방향류3충이급기타화합물3충.2,4-이(1,1-갑기을기)-분분재소사잠용화선잠용적휘발성성분중적질량분수최고,분별위7.38％화31.00％,기차위린산삼정지,질량분수분별위5.98％화10.06％.소사잠용화선잠용중함유적휘발성성분적협동작용구성료타문각자특유적기미.
