贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
10期
169-171
,共3页
潘科%莫从信%郑文佳%胡华健%何萍
潘科%莫從信%鄭文佳%鬍華健%何萍
반과%막종신%정문가%호화건%하평
都匀毛尖茶%复揉%品质
都勻毛尖茶%複揉%品質
도균모첨다%복유%품질
为探究复揉技术对都匀毛尖茶品质的影响,以指导都匀毛尖茶的生产,进行了复揉技术对都匀毛尖荼品质的影响试验.结果表明:复揉处理茶样条索较紧结,较弯曲,色泽较绿润,毫较显,形状得分91,色泽得分96,匀整度得分93,外形品质平均得分93.3,与对照(不复揉)处理茶叶差异不大,但复揉处理茶叶的内质优于对照.
為探究複揉技術對都勻毛尖茶品質的影響,以指導都勻毛尖茶的生產,進行瞭複揉技術對都勻毛尖荼品質的影響試驗.結果錶明:複揉處理茶樣條索較緊結,較彎麯,色澤較綠潤,毫較顯,形狀得分91,色澤得分96,勻整度得分93,外形品質平均得分93.3,與對照(不複揉)處理茶葉差異不大,但複揉處理茶葉的內質優于對照.
위탐구복유기술대도균모첨다품질적영향,이지도도균모첨다적생산,진행료복유기술대도균모첨도품질적영향시험.결과표명:복유처리다양조색교긴결,교만곡,색택교록윤,호교현,형상득분91,색택득분96,균정도득분93,외형품질평균득분93.3,여대조(불복유)처리다협차이불대,단복유처리다협적내질우우대조.
