中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2012年
7期
16-18
,共3页
李华%冀照君%王华%穆莎茉莉%袁晓霞
李華%冀照君%王華%穆莎茉莉%袁曉霞
리화%기조군%왕화%목사말리%원효하
超临界CO2%牛乳%杀菌%模型
超臨界CO2%牛乳%殺菌%模型
초림계CO2%우유%살균%모형
选用超临界CO2对牛乳中细菌进行杀菌处理.采用中心旋转组合试验设计方法,考察了不同的压力、温度和杀菌时间对牛乳中细菌的作用效果,建立了相应的杀菌模型,并利用SPSS对数据进行了相关性分析,得到实测值与预测值的相关系数为0.9980.
選用超臨界CO2對牛乳中細菌進行殺菌處理.採用中心鏇轉組閤試驗設計方法,攷察瞭不同的壓力、溫度和殺菌時間對牛乳中細菌的作用效果,建立瞭相應的殺菌模型,併利用SPSS對數據進行瞭相關性分析,得到實測值與預測值的相關繫數為0.9980.
선용초림계CO2대우유중세균진행살균처리.채용중심선전조합시험설계방법,고찰료불동적압력、온도화살균시간대우유중세균적작용효과,건립료상응적살균모형,병이용SPSS대수거진행료상관성분석,득도실측치여예측치적상관계수위0.9980.
