微量元素与健康研究
微量元素與健康研究
미량원소여건강연구
STUDIES OF TRACE ELEMENTS AND HEALTH
2004年
3期
28-29
,共2页
植物%食用笋干%微量元素%原子吸收分光光度法
植物%食用筍榦%微量元素%原子吸收分光光度法
식물%식용순간%미량원소%원자흡수분광광도법
采用原子吸收分光光度法测定湖南笋干中Mn、Fe、Cu、Zn、Mg、Ca等6种微量元素,发现其中Mg、Fe、Zn等微量元素的含量均较高,远远高于25种蔬菜中微量元素的含量.此结果表明:湖南笋干中含有丰富的人体所需微量元素,提示湖南笋干作为天然营养补充物质,具有较高的营养价值.
採用原子吸收分光光度法測定湖南筍榦中Mn、Fe、Cu、Zn、Mg、Ca等6種微量元素,髮現其中Mg、Fe、Zn等微量元素的含量均較高,遠遠高于25種蔬菜中微量元素的含量.此結果錶明:湖南筍榦中含有豐富的人體所需微量元素,提示湖南筍榦作為天然營養補充物質,具有較高的營養價值.
채용원자흡수분광광도법측정호남순간중Mn、Fe、Cu、Zn、Mg、Ca등6충미량원소,발현기중Mg、Fe、Zn등미량원소적함량균교고,원원고우25충소채중미량원소적함량.차결과표명:호남순간중함유봉부적인체소수미량원소,제시호남순간작위천연영양보충물질,구유교고적영양개치.
