食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
5期
135-139
,共5页
藻蓝蛋白%钝顶螺旋藻%超声%脉冲%提取
藻藍蛋白%鈍頂螺鏇藻%超聲%脈遲%提取
조람단백%둔정라선조%초성%맥충%제취
探讨钝顶螺旋藻藻蓝蛋白的脉冲超声辅助提取方法,并将脉冲超声辅助提取技术与传统提取方法--冻融法进行了对比.以钝顶螺旋藻为原料,采用脉冲超声辅助提取技术提取藻蓝蛋白,选定料液比、提取全程时间、循环泵转速、超声功率、超声发出时间和超声间歇时间作为参考因素,进行单因素和正交试验,优化得到的脉冲超声辅助提取最优工艺参数为:超声全程时间90min、超声功率1400W、超声发出时间6s、超声间歇时间9s、循环泵转速12r/s、提取温度20℃,当投料量为20g时,藻蓝蛋白的提取得率为13.45%,比冻融提取法高10.26%.这表明脉冲超声辅助提取法是一种高效分离钝顶螺旋藻藻蓝蛋白的方法.
探討鈍頂螺鏇藻藻藍蛋白的脈遲超聲輔助提取方法,併將脈遲超聲輔助提取技術與傳統提取方法--凍融法進行瞭對比.以鈍頂螺鏇藻為原料,採用脈遲超聲輔助提取技術提取藻藍蛋白,選定料液比、提取全程時間、循環泵轉速、超聲功率、超聲髮齣時間和超聲間歇時間作為參攷因素,進行單因素和正交試驗,優化得到的脈遲超聲輔助提取最優工藝參數為:超聲全程時間90min、超聲功率1400W、超聲髮齣時間6s、超聲間歇時間9s、循環泵轉速12r/s、提取溫度20℃,噹投料量為20g時,藻藍蛋白的提取得率為13.45%,比凍融提取法高10.26%.這錶明脈遲超聲輔助提取法是一種高效分離鈍頂螺鏇藻藻藍蛋白的方法.
탐토둔정라선조조람단백적맥충초성보조제취방법,병장맥충초성보조제취기술여전통제취방법--동융법진행료대비.이둔정라선조위원료,채용맥충초성보조제취기술제취조람단백,선정료액비、제취전정시간、순배빙전속、초성공솔、초성발출시간화초성간헐시간작위삼고인소,진행단인소화정교시험,우화득도적맥충초성보조제취최우공예삼수위:초성전정시간90min、초성공솔1400W、초성발출시간6s、초성간헐시간9s、순배빙전속12r/s、제취온도20℃,당투료량위20g시,조람단백적제취득솔위13.45%,비동융제취법고10.26%.저표명맥충초성보조제취법시일충고효분리둔정라선조조람단백적방법.
