食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2008年
3期
192-194
,共3页
李瑞%夏秋瑜%李枚秋%赵松林%陈华
李瑞%夏鞦瑜%李枚鞦%趙鬆林%陳華
리서%하추유%리매추%조송림%진화
原生态椰子油%离心分离%真空干燥%经济效益
原生態椰子油%離心分離%真空榦燥%經濟效益
원생태야자유%리심분리%진공간조%경제효익
探讨了原生态椰子油的工业化生产工艺参数,分析了加工过程中各产物的化学组分及工业化生产VCO的物料衡算,并对我国工业化生产VCO的经济效益进行了分析.采用3次连续离心,转速分别为10000、10000、12000 r/min,在此条件下VCO的提取率最高,按原料椰奶脂肪含量计为75.6%～80.O%.在55～60℃,真空度0.07～0.08MPa的条件下将所得的VCO真空干燥0.5～1h,可将VCO的水分含量从0.2%以下降低到0.1%以下.
探討瞭原生態椰子油的工業化生產工藝參數,分析瞭加工過程中各產物的化學組分及工業化生產VCO的物料衡算,併對我國工業化生產VCO的經濟效益進行瞭分析.採用3次連續離心,轉速分彆為10000、10000、12000 r/min,在此條件下VCO的提取率最高,按原料椰奶脂肪含量計為75.6%～80.O%.在55～60℃,真空度0.07～0.08MPa的條件下將所得的VCO真空榦燥0.5～1h,可將VCO的水分含量從0.2%以下降低到0.1%以下.
탐토료원생태야자유적공업화생산공예삼수,분석료가공과정중각산물적화학조분급공업화생산VCO적물료형산,병대아국공업화생산VCO적경제효익진행료분석.채용3차련속리심,전속분별위10000、10000、12000 r/min,재차조건하VCO적제취솔최고,안원료야내지방함량계위75.6%～80.O%.재55～60℃,진공도0.07～0.08MPa적조건하장소득적VCO진공간조0.5～1h,가장VCO적수분함량종0.2%이하강저도0.1%이하.
