化学与生物工程
化學與生物工程
화학여생물공정
CHEMISTRY & BIOENGINEERING
2010年
10期
59-61
,共3页
葡萄皮%多酚%提取%抗氧化活性
葡萄皮%多酚%提取%抗氧化活性
포도피%다분%제취%항양화활성
通过单因素实验和正交实验,对葡萄皮多酚的浸提工艺进行了优化,确定最佳浸提条件为:浸提温度80℃、乙醇体积分数50%、浸提时间30 min、料液比1∶9(g∶mL).在此条件下浸提2次,葡萄皮多酚浸提量达13.065 mg·g-1.对葡萄皮多酚的抗氧化活性进行了研究,当葡萄皮多酚提取液用量为2.5 mL时,羟基自由基的清除率约为55%.
通過單因素實驗和正交實驗,對葡萄皮多酚的浸提工藝進行瞭優化,確定最佳浸提條件為:浸提溫度80℃、乙醇體積分數50%、浸提時間30 min、料液比1∶9(g∶mL).在此條件下浸提2次,葡萄皮多酚浸提量達13.065 mg·g-1.對葡萄皮多酚的抗氧化活性進行瞭研究,噹葡萄皮多酚提取液用量為2.5 mL時,羥基自由基的清除率約為55%.
통과단인소실험화정교실험,대포도피다분적침제공예진행료우화,학정최가침제조건위:침제온도80℃、을순체적분수50%、침제시간30 min、료액비1∶9(g∶mL).재차조건하침제2차,포도피다분침제량체13.065 mg·g-1.대포도피다분적항양화활성진행료연구,당포도피다분제취액용량위2.5 mL시,간기자유기적청제솔약위55%.
