CAJ | 학술논문

用三种不同方法提取不同新鲜蔬菜中的β-胡萝卜素,并对β-胡萝卜素含量进行测定.结果表明,比较优先的β-胡萝卜素提取方法是:试样用4%Na0H甲醇溶液在60℃-70℃皂化1 h,用3:7(v/v)的丙酮-石油醚混合溶剂提取,以MgO为吸附剂,丙酮一石油醚为洗脱剂分离,提取液用紫外分光光度计在波长447 nm,1cm比色皿条件下测定,得出蔬菜中β-胡萝卜素含量:胡萝卜为0.134 mg·g-1,红椒为0.0863 mg·g-1,菠菜为0.0426 mg·g-1.该方法工艺简单,提取率较高.
용삼충불동방법제취불동신선소채중적β-호라복소,병대β-호라복소함량진행측정.결과표명,비교우선적β-호라복소제취방법시:시양용4%Na0H갑순용액재60℃-70℃조화1 h,용3:7(v/v)적병동-석유미혼합용제제취,이MgO위흡부제,병동일석유미위세탈제분리,제취액용자외분광광도계재파장447 nm,1cm비색명조건하측정,득출소채중β-호라복소함량:호라복위0.134 mg·g-1,홍초위0.0863 mg·g-1,파채위0.0426 mg·g-1.해방법공예간단,제취솔교고.