实验科学与技术
實驗科學與技術
실험과학여기술
EXPERIMENT SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
6期
147-149
,共3页
柠檬酸%发酵%分离纯化%正交实验
檸檬痠%髮酵%分離純化%正交實驗
저몽산%발효%분리순화%정교실험
结合发酵工程实验教学改革,将实验室收集保存的产柠檬酸菌株11株,进行初筛、复筛后,选取产酸量相对较高的2 112菌株进行了正交实验、稳定性实验.得到的较好发酵条件为:玉米淀粉 16,(NH4)2SO4 0.1,麸皮 0.6,pH 4.0,发酵温度35℃,发酵时间96 h.经5次稳定性实验,该菌株产酸率最高达9.92,已能满足实验教学的需要,为开展柠檬酸发酵系列实验提供了保证.
結閤髮酵工程實驗教學改革,將實驗室收集保存的產檸檬痠菌株11株,進行初篩、複篩後,選取產痠量相對較高的2 112菌株進行瞭正交實驗、穩定性實驗.得到的較好髮酵條件為:玉米澱粉 16,(NH4)2SO4 0.1,麩皮 0.6,pH 4.0,髮酵溫度35℃,髮酵時間96 h.經5次穩定性實驗,該菌株產痠率最高達9.92,已能滿足實驗教學的需要,為開展檸檬痠髮酵繫列實驗提供瞭保證.
결합발효공정실험교학개혁,장실험실수집보존적산저몽산균주11주,진행초사、복사후,선취산산량상대교고적2 112균주진행료정교실험、은정성실험.득도적교호발효조건위:옥미정분 16,(NH4)2SO4 0.1,부피 0.6,pH 4.0,발효온도35℃,발효시간96 h.경5차은정성실험,해균주산산솔최고체9.92,이능만족실험교학적수요,위개전저몽산발효계렬실험제공료보증.
