CAJ | 학술논문

对吉林省和从韩国、日本引进的30个水稻品种进行了品质评价和品质性状各指标间的相关性分析,并进行了品质指标间的主成分分析.结果表明:(1)各供试品种的垩白率、垩白大小和直链淀粉含量的部优一级达标率极低;(2)蛋白质和碱消值的提高有利于稻米外观品质的改良,直链淀粉含量的降低也有利于外观品质的改善,然而直链淀粉含量与胶稠度之间存在一定的矛盾;(3)垩白大小、米粒长宽比、蛋白质含量、直链淀粉含量能较好地反映稻米品质,其累积贡献率为76.7%.同时根据延边地区稻米品质现状,提出了该地区稻米品质改良的主要目标.
대길림성화종한국、일본인진적30개수도품충진행료품질평개화품질성상각지표간적상관성분석,병진행료품질지표간적주성분분석.결과표명:(1)각공시품충적성백솔、성백대소화직련정분함량적부우일급체표솔겁저;(2)단백질화감소치적제고유리우도미외관품질적개량,직련정분함량적강저야유리우외관품질적개선,연이직련정분함량여효주도지간존재일정적모순;(3)성백대소、미립장관비、단백질함량、직련정분함량능교호지반영도미품질,기루적공헌솔위76.7%.동시근거연변지구도미품질현상,제출료해지구도미품질개량적주요목표.