CAJ | 학술논문

饮用水是人体暴露于有毒物质的重要暴露源,为了定量描述饮用水中污染物对暴露人群所造成的危害,世界各国的科学家们对饮用水的健康风险评价做了大量的研究.通常,健康风险评价需要污染物毒理学数据和暴露人群的暴露剂量数据.目前,针对很多的有毒污染物,国际上已经建立了应用于健康风险评价的毒理学数据库,同时积累了大量可用的有效数据.而对于暴露人群的暴露剂量数据,则是健康风险评价所要研究的重点.正确估计暴露人群的暴露剂量需要消费者提供大量的消费信息.例如,暴露人群每天消费的饮用水水量.美国环保局(EPA)认为成人每天消耗的饮用水水量为2L·d-1,此外,饮用水的消耗量会随着暴露人群的身体活动状况和所处环境状况(温度,湿度等)的改变而改变.目前,许多研究都是关于饮用水消费信息的,总体来讲这些研究结果基本上与美国环保局所采用的饮水消耗数据相一致.需要说明的是中国居民有完全不同于西方人的饮用水消费方式,如果在进行中国居民饮用水健康风险评价过程中应用美国环保局的假设会带来较大的不确定性.饮用水健康风险评价工作在我国开展并不多,尤其缺少中国居民饮用水消费习惯的数据库.这些客观条件使得在我国进行饮用水健康风险评价时只能从基础做起,积累有效的数据.本研究以北京和上海两座城市居民为研究对象,2002年到2004年分冬夏两季分别进行了4次饮用水消费习惯调查.研究采用随机入户方式(2004年至2005年),与中央电视台-索福瑞联合调查有限公司合作进行.参加调查的家庭从中央电视台入户收视率调查的基础数据库中随机抽取,在抽取过程中兼顾了不同城区、年龄结构、知识结构、收入水平等因素.研究表明,北京和上海居民冬夏两季的日均饮水量分别为2.2L·d-1、1.7L·d-1、2.0L·d-1和1.8L·d-1,这一结果和美国环保局的假设基本一致.同时本研究考察了性别、年龄、职业和季节对应用水消费习惯的影响.研究表明,日均饮水量随年龄的增加有增加的趋势,这一趋势在北京的夏季调查中趋势明显(p=0.01);男性的日均饮用水量大于女性,在上海冬季和夏季调查中均存在显著的差异(冬季:p=0.01;夏季:p=0.04);季节也同样影响被访者的日均饮水量,但是在4次调查中均未发现显著性差异.在北京冬季和夏季的调查中均发现了工作地点对饮用水消费习惯的显著影响(夏季p=0.01和冬季p=0.00).研究同样考察了居民饮用水消费类型,调查结果表明,煮沸后的自来水是中国居民最主要的日常饮品(上海夏季:58.3%;上海冬季67.9%;北京夏季:42.7%;北京冬季:60.0%).同时消费桶装纯净水的被访者也占有相当的比重(上海夏季:36.2%;上海冬季:24.7%;北京夏季:30.7%;北京冬季:60.0%).研究同时表明,在中国居民的日常生活中牛奶和豆奶已经成为重要的日常饮品.极少量的居民(北京夏季:10.7%;北京冬季5.7%;上海夏季1.2%;上海冬季0.6%)有直接饮用自来水的习惯.研究表明滞留水(在自来水水管中滞留6h以上的自来水)是对人体健康影响最大的水,而在我们的调查中,中国居民几乎不直接饮用滞留水.当前,饮用水健康风险评价在世界范围内蓬勃展开,但是这一技术在我国还处于起步阶段.本研究作为饮用水健康风险评价的前期工作,为其在中国的进一步发展提供了基础性的数据. 飲用水是人體暴露于有毒物質的重要暴露源,為瞭定量描述飲用水中汙染物對暴露人群所造成的危害,世界各國的科學傢們對飲用水的健康風險評價做瞭大量的研究.通常,健康風險評價需要汙染物毒理學數據和暴露人群的暴露劑量數據.目前,針對很多的有毒汙染物,國際上已經建立瞭應用于健康風險評價的毒理學數據庫,同時積纍瞭大量可用的有效數據.而對于暴露人群的暴露劑量數據,則是健康風險評價所要研究的重點.正確估計暴露人群的暴露劑量需要消費者提供大量的消費信息.例如,暴露人群每天消費的飲用水水量.美國環保跼(EPA)認為成人每天消耗的飲用水水量為2L·d-1,此外,飲用水的消耗量會隨著暴露人群的身體活動狀況和所處環境狀況(溫度,濕度等)的改變而改變.目前,許多研究都是關于飲用水消費信息的,總體來講這些研究結果基本上與美國環保跼所採用的飲水消耗數據相一緻.需要說明的是中國居民有完全不同于西方人的飲用水消費方式,如果在進行中國居民飲用水健康風險評價過程中應用美國環保跼的假設會帶來較大的不確定性.飲用水健康風險評價工作在我國開展併不多,尤其缺少中國居民飲用水消費習慣的數據庫.這些客觀條件使得在我國進行飲用水健康風險評價時隻能從基礎做起,積纍有效的數據.本研究以北京和上海兩座城市居民為研究對象,2002年到2004年分鼕夏兩季分彆進行瞭4次飲用水消費習慣調查.研究採用隨機入戶方式(2004年至2005年),與中央電視檯-索福瑞聯閤調查有限公司閤作進行.參加調查的傢庭從中央電視檯入戶收視率調查的基礎數據庫中隨機抽取,在抽取過程中兼顧瞭不同城區、年齡結構、知識結構、收入水平等因素.研究錶明,北京和上海居民鼕夏兩季的日均飲水量分彆為2.2L·d-1、1.7L·d-1、2.0L·d-1和1.8L·d-1,這一結果和美國環保跼的假設基本一緻.同時本研究攷察瞭性彆、年齡、職業和季節對應用水消費習慣的影響.研究錶明,日均飲水量隨年齡的增加有增加的趨勢,這一趨勢在北京的夏季調查中趨勢明顯(p=0.01);男性的日均飲用水量大于女性,在上海鼕季和夏季調查中均存在顯著的差異(鼕季:p=0.01;夏季:p=0.04);季節也同樣影響被訪者的日均飲水量,但是在4次調查中均未髮現顯著性差異.在北京鼕季和夏季的調查中均髮現瞭工作地點對飲用水消費習慣的顯著影響(夏季p=0.01和鼕季p=0.00).研究同樣攷察瞭居民飲用水消費類型,調查結果錶明,煮沸後的自來水是中國居民最主要的日常飲品(上海夏季:58.3%;上海鼕季67.9%;北京夏季:42.7%;北京鼕季:60.0%).同時消費桶裝純淨水的被訪者也佔有相噹的比重(上海夏季:36.2%;上海鼕季:24.7%;北京夏季:30.7%;北京鼕季:60.0%).研究同時錶明,在中國居民的日常生活中牛奶和豆奶已經成為重要的日常飲品.極少量的居民(北京夏季:10.7%;北京鼕季5.7%;上海夏季1.2%;上海鼕季0.6%)有直接飲用自來水的習慣.研究錶明滯留水(在自來水水管中滯留6h以上的自來水)是對人體健康影響最大的水,而在我們的調查中,中國居民幾乎不直接飲用滯留水.噹前,飲用水健康風險評價在世界範圍內蓬勃展開,但是這一技術在我國還處于起步階段.本研究作為飲用水健康風險評價的前期工作,為其在中國的進一步髮展提供瞭基礎性的數據.
음용수시인체폭로우유독물질적중요폭로원,위료정량묘술음용수중오염물대폭로인군소조성적위해,세계각국적과학가문대음용수적건강풍험평개주료대량적연구.통상,건강풍험평개수요오염물독이학수거화폭로인군적폭로제량수거.목전,침대흔다적유독오염물,국제상이경건립료응용우건강풍험평개적독이학수거고,동시적루료대량가용적유효수거.이대우폭로인군적폭로제량수거,칙시건강풍험평개소요연구적중점.정학고계폭로인군적폭로제량수요소비자제공대량적소비신식.례여,폭로인군매천소비적음용수수량.미국배보국(EPA)인위성인매천소모적음용수수량위2L·d-1,차외,음용수적소모량회수착폭로인군적신체활동상황화소처배경상황(온도,습도등)적개변이개변.목전,허다연구도시관우음용수소비신식적,총체래강저사연구결과기본상여미국배보국소채용적음수소모수거상일치.수요설명적시중국거민유완전불동우서방인적음용수소비방식,여과재진행중국거민음용수건강풍험평개과정중응용미국배보국적가설회대래교대적불학정성.음용수건강풍험평개공작재아국개전병불다,우기결소중국거민음용수소비습관적수거고.저사객관조건사득재아국진행음용수건강풍험평개시지능종기출주기,적루유효적수거.본연구이북경화상해량좌성시거민위연구대상,2002년도2004년분동하량계분별진행료4차음용수소비습관조사.연구채용수궤입호방식(2004년지2005년),여중앙전시태-색복서연합조사유한공사합작진행.삼가조사적가정종중앙전시태입호수시솔조사적기출수거고중수궤추취,재추취과정중겸고료불동성구、년령결구、지식결구、수입수평등인소.연구표명,북경화상해거민동하량계적일균음수량분별위2.2L·d-1、1.7L·d-1、2.0L·d-1화1.8L·d-1,저일결과화미국배보국적가설기본일치.동시본연구고찰료성별、년령、직업화계절대응용수소비습관적영향.연구표명,일균음수량수년령적증가유증가적추세,저일추세재북경적하계조사중추세명현(p=0.01);남성적일균음용수량대우녀성,재상해동계화하계조사중균존재현저적차이(동계:p=0.01;하계:p=0.04);계절야동양영향피방자적일균음수량,단시재4차조사중균미발현현저성차이.재북경동계화하계적조사중균발현료공작지점대음용수소비습관적현저영향(하계p=0.01화동계p=0.00).연구동양고찰료거민음용수소비류형,조사결과표명,자비후적자래수시중국거민최주요적일상음품(상해하계:58.3%;상해동계67.9%;북경하계:42.7%;북경동계:60.0%).동시소비통장순정수적피방자야점유상당적비중(상해하계:36.2%;상해동계:24.7%;북경하계:30.7%;북경동계:60.0%).연구동시표명,재중국거민적일상생활중우내화두내이경성위중요적일상음품.겁소량적거민(북경하계:10.7%;북경동계5.7%;상해하계1.2%;상해동계0.6%)유직접음용자래수적습관.연구표명체류수(재자래수수관중체류6h이상적자래수)시대인체건강영향최대적수,이재아문적조사중,중국거민궤호불직접음용체류수.당전,음용수건강풍험평개재세계범위내봉발전개,단시저일기술재아국환처우기보계단.본연구작위음용수건강풍험평개적전기공작,위기재중국적진일보발전제공료기출성적수거.
Water consumption habit surveys were seldom performed in recent years. All around the world few databases are available for water consumption. The aim of present study is to carry out a study to assess water consumption habits of the population of Shanghai and Beijing, China. From 2002 to 2004, four studies on water consumption habits were carried out in Shanghai and Beijing, amounts of water consumed according to age were found in the summer survey of Shanghai and in the winter survey of Beijing. Association between the total amount of water consumed and gender was found, and the difference was more significant in the summer and winter surveys of Shanghai. The effect of occupation, season and region was also evaluated in this study. Consumption of drinking water via liquid was assessed as well as the type of water consumed (tap water, boiled tap water or barreled water). Our results showed that boiled tap water and barreled water were main components of water consumption. Few people (0.6% in summer and 1.2% in winter in Shanghai vs. 10.7% in summer and 5.7% in winter in Beijing) directly drink tap water. In China, milk and soybean milk have become an important component of water consumption. There is non-significant difference in water consumption according to age and gender.