江西农业学报
江西農業學報
강서농업학보
ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
2012年
9期
95-97
,共3页
崔庆伟%田栾栾%路晓崇%杨双剑%张保全%解莹莹
崔慶偉%田欒欒%路曉崇%楊雙劍%張保全%解瑩瑩
최경위%전란란%로효숭%양쌍검%장보전%해형형
烤烟%含氮化合物%氨%相关性%线性回归
烤煙%含氮化閤物%氨%相關性%線性迴歸
고연%함담화합물%안%상관성%선성회귀
为探明烘烤过程中烤烟烟叶中主要含氮化合物与烟叶烟气氨释放量的相互关系,对烘烤过程中烤烟烟叶烟气氨释放量与主要含氮化合物含量进行分析对比,结果表明:在烘烤过程中,总氮、总植物碱、蛋白质均下降且蛋白质减少最多；氨基酸含量在变黄后期和定色后期呈现出两个波峰；烟气氨释放量与烟叶含氮化合物中的氨基酸和硝酸根含量呈显著正相关,与蛋白质存在显著负相关；通过逐步回归分析,建立烟叶烟气氨释放量的回归方程Y=0.369785+0.194658X1 -0.05609X2+0.091147X3 (R =0.952,P＜0.01),其中:X1为氨基酸含量,x2为蛋白质含量,x3为硝酸根含量.
為探明烘烤過程中烤煙煙葉中主要含氮化閤物與煙葉煙氣氨釋放量的相互關繫,對烘烤過程中烤煙煙葉煙氣氨釋放量與主要含氮化閤物含量進行分析對比,結果錶明:在烘烤過程中,總氮、總植物堿、蛋白質均下降且蛋白質減少最多；氨基痠含量在變黃後期和定色後期呈現齣兩箇波峰；煙氣氨釋放量與煙葉含氮化閤物中的氨基痠和硝痠根含量呈顯著正相關,與蛋白質存在顯著負相關；通過逐步迴歸分析,建立煙葉煙氣氨釋放量的迴歸方程Y=0.369785+0.194658X1 -0.05609X2+0.091147X3 (R =0.952,P＜0.01),其中:X1為氨基痠含量,x2為蛋白質含量,x3為硝痠根含量.
위탐명홍고과정중고연연협중주요함담화합물여연협연기안석방량적상호관계,대홍고과정중고연연협연기안석방량여주요함담화합물함량진행분석대비,결과표명:재홍고과정중,총담、총식물감、단백질균하강차단백질감소최다；안기산함량재변황후기화정색후기정현출량개파봉；연기안석방량여연협함담화합물중적안기산화초산근함량정현저정상관,여단백질존재현저부상관；통과축보회귀분석,건립연협연기안석방량적회귀방정Y=0.369785+0.194658X1 -0.05609X2+0.091147X3 (R =0.952,P＜0.01),기중:X1위안기산함량,x2위단백질함량,x3위초산근함량.
