农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2008年
5期
24-26
,共3页
杨春%丁卫英%邓晓燕%刘金凤%孟晶岩
楊春%丁衛英%鄧曉燕%劉金鳳%孟晶巖
양춘%정위영%산효연%류금봉%맹정암
超声波浸提%木枣%多糖%正交试验
超聲波浸提%木棘%多糖%正交試驗
초성파침제%목조%다당%정교시험
通过正交试验,研究了超声波功率、提取温度、提取时间、料液比和提取液pH值对木枣多糖得率的影响.结果表明,各因素影响程度依次为:提取液pH值＞料液比＞提取时间＞提取温度＞超声波功率;得到最佳工艺参数为:超声波功率为200W,料液pH值为9,料液比为1∶12,温度为50℃,提取时间为15 min.在此参数条件下,木枣多糖提取得率为1.81%.
通過正交試驗,研究瞭超聲波功率、提取溫度、提取時間、料液比和提取液pH值對木棘多糖得率的影響.結果錶明,各因素影響程度依次為:提取液pH值＞料液比＞提取時間＞提取溫度＞超聲波功率;得到最佳工藝參數為:超聲波功率為200W,料液pH值為9,料液比為1∶12,溫度為50℃,提取時間為15 min.在此參數條件下,木棘多糖提取得率為1.81%.
통과정교시험,연구료초성파공솔、제취온도、제취시간、료액비화제취액pH치대목조다당득솔적영향.결과표명,각인소영향정도의차위:제취액pH치＞료액비＞제취시간＞제취온도＞초성파공솔;득도최가공예삼수위:초성파공솔위200W,료액pH치위9,료액비위1∶12,온도위50℃,제취시간위15 min.재차삼수조건하,목조다당제취득솔위1.81%.
