肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2009年
11期
14-16
,共3页
聂兴龙%汪洪流%江红波
聶興龍%汪洪流%江紅波
섭흥룡%왕홍류%강홍파
超高压%肉制品%影响
超高壓%肉製品%影響
초고압%육제품%영향
超高压技术是一种先进的食品加工技术.主要介绍了该项技术在肉制品加工的应用情况以及对产品品质的影响.
超高壓技術是一種先進的食品加工技術.主要介紹瞭該項技術在肉製品加工的應用情況以及對產品品質的影響.
초고압기술시일충선진적식품가공기술.주요개소료해항기술재육제품가공적응용정황이급대산품품질적영향.
