中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2009年
6期
88-91
,共4页
南瓜茎%黄酮%纯化%抗氧化
南瓜莖%黃酮%純化%抗氧化
남과경%황동%순화%항양화
采用单因素法确定了微波辅助提取南瓜茎黄酮的最佳工艺条件为:以70%乙醇作溶剂,料液比1 ∶ 20,70℃,400W微波提取3min,效果最好,提取率为0.333%.提取物经AB-8树脂纯化后,进行了特殊的颜色反应实验和抗氧化实验,颜色反应结果进一步证实了提取物中黄酮类化合物的存在,抗氧化实验表明南瓜茎黄酮对猪油有较强的抗氧化活性.
採用單因素法確定瞭微波輔助提取南瓜莖黃酮的最佳工藝條件為:以70%乙醇作溶劑,料液比1 ∶ 20,70℃,400W微波提取3min,效果最好,提取率為0.333%.提取物經AB-8樹脂純化後,進行瞭特殊的顏色反應實驗和抗氧化實驗,顏色反應結果進一步證實瞭提取物中黃酮類化閤物的存在,抗氧化實驗錶明南瓜莖黃酮對豬油有較彊的抗氧化活性.
채용단인소법학정료미파보조제취남과경황동적최가공예조건위:이70%을순작용제,료액비1 ∶ 20,70℃,400W미파제취3min,효과최호,제취솔위0.333%.제취물경AB-8수지순화후,진행료특수적안색반응실험화항양화실험,안색반응결과진일보증실료제취물중황동류화합물적존재,항양화실험표명남과경황동대저유유교강적항양화활성.
