西南农业学报
西南農業學報
서남농업학보
SOUTHWEST CHINA JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
5期
1928-1933
,共6页
高飞虎%张玲%曾志红%高伦江
高飛虎%張玲%曾誌紅%高倫江
고비호%장령%증지홍%고륜강
辣椒红色素%超微粉碎%提取率
辣椒紅色素%超微粉碎%提取率
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为优化超微粉碎辅助提取辣椒红素工艺,采用6种提取液对辣椒红素进行提取,对比结果,选择95％乙醇作为提取液.选择液料比、微粉细度、提取时间、提取次数为自变量,辣椒红素提取相对量为响应值,采用Box-Behnke,试验设计法,研究各自变量及其交互作用对辣椒红素提取相对量的影响,利用Design-Expert7.0软件对实验数据进行回归分析,并作出响应面图,得到二次数学模型方程,确定出辣椒红素的提取最佳工艺参数为常温条件下,液料比7∶1,超微粉碎细度500目,提取时间14.00 min,提取次数2次.
為優化超微粉碎輔助提取辣椒紅素工藝,採用6種提取液對辣椒紅素進行提取,對比結果,選擇95％乙醇作為提取液.選擇液料比、微粉細度、提取時間、提取次數為自變量,辣椒紅素提取相對量為響應值,採用Box-Behnke,試驗設計法,研究各自變量及其交互作用對辣椒紅素提取相對量的影響,利用Design-Expert7.0軟件對實驗數據進行迴歸分析,併作齣響應麵圖,得到二次數學模型方程,確定齣辣椒紅素的提取最佳工藝參數為常溫條件下,液料比7∶1,超微粉碎細度500目,提取時間14.00 min,提取次數2次.
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