73份优异啤酒大麦种质资源主要麦芽品质性状的评价
73빈우이비주대맥충질자원주요맥아품질성상적평개
The assessment of major malt qualities among 73 elite varieties in the germplasm for malting barley
  • 万方数据
    浙江农业学报 절강농업학보
    ACTA AGRICULTURAE ZHEJIANGENSIS
    2012年 1期 1-6 ,共6页

    汪军妹%张新忠%林峰%朱靖环%贾巧君%尚毅%华为%杨建明

    왕군매%장신충%림봉%주정배%가교군%상의%화위%양건명

    大麦%品质性状%遗传多样性%动态聚类 大麥%品質性狀%遺傳多樣性%動態聚類
    대맥%품질성상%유전다양성%동태취류
    以73份国内外啤用大麦种质资源为材料,分析了5个主要麦芽品质指标(麦芽浸出率、糖化力、α-氨基氮、库尔巴哈值、蛋白质)的遗传多样性及其相关.结果表明,73份大麦基因型麦芽品质性状间具有不同程度的变异,不同大麦基因型的5个主要品质指标均具有很高的遗传多样性指数,且5个品质性状之间存在不同程度的复杂相关.动态聚类分析将73份大麦基因型分成3类,不同类型分别适合于不同用途.研究结果可为啤酒大麦种质资源的多元化利用提供基础.
    이73빈국내외비용대맥충질자원위재료,분석료5개주요맥아품질지표(맥아침출솔、당화력、α-안기담、고이파합치、단백질)적유전다양성급기상관.결과표명,73빈대맥기인형맥아품질성상간구유불동정도적변이,불동대맥기인형적5개주요품질지표균구유흔고적유전다양성지수,차5개품질성상지간존재불동정도적복잡상관.동태취류분석장73빈대맥기인형분성3류,불동류형분별괄합우불동용도.연구결과가위비주대맥충질자원적다원화이용제공기출.
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