中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
6期
104-109
,共6页
枯草芽孢杆菌%培养基%二次旋转正交实验
枯草芽孢桿菌%培養基%二次鏇轉正交實驗
고초아포간균%배양기%이차선전정교실험
为获得生长活力较好,可以满足菌种水解玉米蛋白粉生产玉米肽的需要,以OD600为评价指标,采用单因素试验确定菌种生长适宜的培养基成分,即:葡萄糖2%(碳源)、大豆蛋白胨4%(氮源)、MgSO4 O.15%、K2HPO4 0.2%、KH2PO4 0.2%.以单因素试验菌种生长适宜的培养基成分作为二次旋转正交试验的零水平.以菌种生长14 h的(OD600为指标,确定培养基成分的最优组合为葡萄糖2%、大豆蛋白胨3.6%、MgSO.O.16%、K2HPO40.28%、KH2P04 0.28%.在此条件下菌种培养14h,其OD600由0.900上升到1.869,菌株生长量提高了1倍.
為穫得生長活力較好,可以滿足菌種水解玉米蛋白粉生產玉米肽的需要,以OD600為評價指標,採用單因素試驗確定菌種生長適宜的培養基成分,即:葡萄糖2%(碳源)、大豆蛋白胨4%(氮源)、MgSO4 O.15%、K2HPO4 0.2%、KH2PO4 0.2%.以單因素試驗菌種生長適宜的培養基成分作為二次鏇轉正交試驗的零水平.以菌種生長14 h的(OD600為指標,確定培養基成分的最優組閤為葡萄糖2%、大豆蛋白胨3.6%、MgSO.O.16%、K2HPO40.28%、KH2P04 0.28%.在此條件下菌種培養14h,其OD600由0.900上升到1.869,菌株生長量提高瞭1倍.
위획득생장활력교호,가이만족균충수해옥미단백분생산옥미태적수요,이OD600위평개지표,채용단인소시험학정균충생장괄의적배양기성분,즉:포도당2%(탄원)、대두단백동4%(담원)、MgSO4 O.15%、K2HPO4 0.2%、KH2PO4 0.2%.이단인소시험균충생장괄의적배양기성분작위이차선전정교시험적령수평.이균충생장14 h적(OD600위지표,학정배양기성분적최우조합위포도당2%、대두단백동3.6%、MgSO.O.16%、K2HPO40.28%、KH2P04 0.28%.재차조건하균충배양14h,기OD600유0.900상승도1.869,균주생장량제고료1배.
