CAJ | 학술논문

目的探讨大豆寡肽对耐力运动小鼠的抗疲劳作用,为新型抗疲劳营养补剂的开发提供理论依据和实验基础.方法雄性KM小鼠150只,按体重随机分为5个小组,分别为正常对照组(CG)、大豆寡肽低剂量组(LD)、大豆寡肽中剂量组(MD)、大豆寡肽高剂量组(HD)、乳清蛋白组(WPC),每组30只,通过每天60 min游泳练习建立耐力运动小鼠模型,连续灌胃30天后处死、取材,测定小鼠力竭游泳时间、肝糖原和肌糖原含量、血乳酸代谢水平和乳酸脱氢酶活性.结果 HD、WPC组力竭游泳时间与CG组比较有显著性差异(P<0.05),MD组与CG、WPC组比较有极显著性差异(P<0.01);MD组小鼠肝糖原、肌糖原含量与CG组比较均有显著性差异(P<0.05);MD、HD组小鼠游泳后15 min血乳酸与CG组比较有显著性差异(P<0.05);MD、HD组小鼠游泳后90 min血乳酸与CG组比较有显著性差异(P<0.05);MD组小鼠游泳后血乳酸平均清除率与CG组比较有极显著性差异(P<0.01);MD、HD组血清中乳酸脱氢酶的活性与CG组比较有显著性差异(P<0.05).结论大豆寡肽能够延长小鼠力竭游泳时间,增加肌糖原和肝糖原含量,减少小鼠运动时的乳酸生成,促进运动后血乳酸的清除,从而起到一定的抗疲劳作用.
목적 탐토대두과태대내력운동소서적항피노작용,위신형항피로영양보제적개발제공이론의거화실험기출.방법 웅성KM소서150지,안체중수궤분위5개소조,분별위정상대조조(CG)、대두과태저제량조(LD)、대두과태중제량조(MD)、대두과태고제량조(HD)、유청단백조(WPC),매조30지,통과매천60 min유영연습건립내력운동소서모형,련속관위30천후처사、취재,측정소서력갈유영시간、간당원화기당원함량、혈유산대사수평화유산탈경매활성.결과 HD、WPC조력갈유영시간여CG조비교유현저성차이(P<0.05),MD조여CG、WPC조비교유겁현저성차이(P<0.01);MD조소서간당원、기당원함량여CG조비교균유현저성차이(P<0.05);MD、HD조소서유영후15 min혈유산여CG조비교유현저성차이(P<0.05);MD、HD조소서유영후90 min혈유산여CG조비교유현저성차이(P<0.05);MD조소서유영후혈유산평균청제솔여CG조비교유겁현저성차이(P<0.01);MD、HD조혈청중유산탈경매적활성여CG조비교유현저성차이(P<0.05).결론 대두과태능구연장소서력갈유영시간,증가기당원화간당원함량,감소소서운동시적유산생성,촉진운동후혈유산적청제,종이기도일정적항피노작용.