贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
7期
156-161
,共6页
唐莹莹%罗爱平%尹彦洋%王龙飞%万婷婷
唐瑩瑩%囉愛平%尹彥洋%王龍飛%萬婷婷
당형형%라애평%윤언양%왕룡비%만정정
嗜酸乳杆菌%钙转化率%响应面%促生长因子
嗜痠乳桿菌%鈣轉化率%響應麵%促生長因子
기산유간균%개전화솔%향응면%촉생장인자
为探讨嗜酸乳杆菌转变结合态骨钙为游离态的可行性,同时为开发含有益生菌的生物态补钙制剂提供理论依据和技术支持,以牛骨粉为发酵基质,嗜酸乳杆菌为发酵菌株,钙转化率为特征性指标,研究不同糖类、氨基酸、维生素对嗜酸乳杆菌发酵牛骨粉钙转化效果的影响,并在此基础上运用响应面分析法对嗜酸乳杆菌促生长因子进行优化.结果表明:对钙转化率影响较大的因素为糖类,氨基酸次之,维生素影响较小.嗜酸乳杆菌发酵牛骨粉钙转化促生长因子的最优组合:葡萄糖添加量为2.20,精氨酸:蛋氨酸＝1.06:1,烟酸,维生素B2=0.99:1,接种量3%,发酵时间72 h,37℃,100 r/min振荡培养,在此条件下钙转化率可达27.37%.
為探討嗜痠乳桿菌轉變結閤態骨鈣為遊離態的可行性,同時為開髮含有益生菌的生物態補鈣製劑提供理論依據和技術支持,以牛骨粉為髮酵基質,嗜痠乳桿菌為髮酵菌株,鈣轉化率為特徵性指標,研究不同糖類、氨基痠、維生素對嗜痠乳桿菌髮酵牛骨粉鈣轉化效果的影響,併在此基礎上運用響應麵分析法對嗜痠乳桿菌促生長因子進行優化.結果錶明:對鈣轉化率影響較大的因素為糖類,氨基痠次之,維生素影響較小.嗜痠乳桿菌髮酵牛骨粉鈣轉化促生長因子的最優組閤:葡萄糖添加量為2.20,精氨痠:蛋氨痠＝1.06:1,煙痠,維生素B2=0.99:1,接種量3%,髮酵時間72 h,37℃,100 r/min振盪培養,在此條件下鈣轉化率可達27.37%.
위탐토기산유간균전변결합태골개위유리태적가행성,동시위개발함유익생균적생물태보개제제제공이론의거화기술지지,이우골분위발효기질,기산유간균위발효균주,개전화솔위특정성지표,연구불동당류、안기산、유생소대기산유간균발효우골분개전화효과적영향,병재차기출상운용향응면분석법대기산유간균촉생장인자진행우화.결과표명:대개전화솔영향교대적인소위당류,안기산차지,유생소영향교소.기산유간균발효우골분개전화촉생장인자적최우조합:포도당첨가량위2.20,정안산:단안산＝1.06:1,연산,유생소B2=0.99:1,접충량3%,발효시간72 h,37℃,100 r/min진탕배양,재차조건하개전화솔가체27.37%.
