中国科技财富
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중국과기재부
FORTUNE WORLD
2011年
22期
112,98
,共2页
迷迭香%提取%抑菌活性
迷迭香%提取%抑菌活性
미질향%제취%억균활성
研究迷迭香对于食品常见污染菌的抑菌活性,和在冷藏猪肉中的应用.实验结果表明:迷迭香的五种组分均对食品常见污染菌有一定的抑菌作用,其中迷迭香乙醇、石油醚、乙酸乙酯等三种提取组分抑菌活性较强;应用于冷藏猪肉,具有较明显的抑菌防腐作用.
研究迷迭香對于食品常見汙染菌的抑菌活性,和在冷藏豬肉中的應用.實驗結果錶明:迷迭香的五種組分均對食品常見汙染菌有一定的抑菌作用,其中迷迭香乙醇、石油醚、乙痠乙酯等三種提取組分抑菌活性較彊;應用于冷藏豬肉,具有較明顯的抑菌防腐作用.
연구미질향대우식품상견오염균적억균활성,화재랭장저육중적응용.실험결과표명:미질향적오충조분균대식품상견오염균유일정적억균작용,기중미질향을순、석유미、을산을지등삼충제취조분억균활성교강;응용우랭장저육,구유교명현적억균방부작용.
