黑龙江农业科学
黑龍江農業科學
흑룡강농업과학
HEILONGJINAG AGRICULTURAL SCIENCE
2012年
1期
92-93
,共2页
孙延芳%杨开宝%刘莹%刘政%李芳亮
孫延芳%楊開寶%劉瑩%劉政%李芳亮
손연방%양개보%류형%류정%리방량
腰果%脂肪酸%GC—MS分析
腰果%脂肪痠%GC—MS分析
요과%지방산%GC—MS분석
Anacardium occidentale L.%fatty acids%C-C- MS analysis
为探讨采用GC—MS对腰果种仁中的脂肪酸分析的可行性。利用索氏提取法提取腰果种仁中的脂肪酸，经甲酯化处理后，采用气相色谱-质谱（GC—MS）联用技术对所得脂肪酸进行成分分析和鉴定。结果共分离出16种化合物，占脂肪酸总量的99．84％。腰果种仁主要的脂肪酸成分为油酸38．02％，亚油酸39．66％，棕榈酸6．45％，棕榈油酸3．13％，硬脂酸3．09％，亚麻酸4．34％。
為探討採用GC—MS對腰果種仁中的脂肪痠分析的可行性。利用索氏提取法提取腰果種仁中的脂肪痠，經甲酯化處理後，採用氣相色譜-質譜（GC—MS）聯用技術對所得脂肪痠進行成分分析和鑒定。結果共分離齣16種化閤物，佔脂肪痠總量的99．84％。腰果種仁主要的脂肪痠成分為油痠38．02％，亞油痠39．66％，棕櫚痠6．45％，棕櫚油痠3．13％，硬脂痠3．09％，亞痳痠4．34％。
위탐토채용GC—MS대요과충인중적지방산분석적가행성。이용색씨제취법제취요과충인중적지방산，경갑지화처리후，채용기상색보-질보（GC—MS）련용기술대소득지방산진행성분분석화감정。결과공분리출16충화합물，점지방산총량적99．84％。요과충인주요적지방산성분위유산38．02％，아유산39．66％，종려산6．45％，종려유산3．13％，경지산3．09％，아마산4．34％。
The fatty acids in seeds of Anacardium occidentale L. were extracted by Soxhlet extraction were identified by GC-MS after been esterified to discuss the feasibility of analyzing the fatty acids in seeds of Anacardium occidentale L. by GC-MS. The results showed that 16 compounds were isolated and identified, which was 99.84 % of the total fatty acids. The composition of fatty acids in seeds of Macadamia spp. included 9-octadecenoic acids （38. 02%）, 9, 12-octadecadienoic acid （39. 66%）, palmitic acid （6. 45;）, 9-hexadecenoic acid（3.13%） ,octadecanoic acid（3.09%） ,and linolenie acid（4.34%）.
