中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2011年
6期
82-84
,共3页
马丽丽%常利军%张万存%洪详%常景玲
馬麗麗%常利軍%張萬存%洪詳%常景玲
마려려%상리군%장만존%홍상%상경령
石榴皮%鞣花酸%半仿生提取法%响应面法
石榴皮%鞣花痠%半倣生提取法%響應麵法
석류피%유화산%반방생제취법%향응면법
为了优化石榴皮中鞣花酸的最佳提取工艺，本研究采用响应面设计法，考察第一煎pH、第二煎pH、提取时间、提取温度四个因素对鞣花酸得率的影响，用紫外分光光度法测定鞣花酸含量。结果表明，最佳提取工艺为：第一煎pH为4．6，第二煎pH为10．5，提取时间为3．4h，提取温度63．9℃，此时鞣花酸提取得率为4．124％。由此可知，本研究确定的提取工艺方法简便，合理可行。
為瞭優化石榴皮中鞣花痠的最佳提取工藝，本研究採用響應麵設計法，攷察第一煎pH、第二煎pH、提取時間、提取溫度四箇因素對鞣花痠得率的影響，用紫外分光光度法測定鞣花痠含量。結果錶明，最佳提取工藝為：第一煎pH為4．6，第二煎pH為10．5，提取時間為3．4h，提取溫度63．9℃，此時鞣花痠提取得率為4．124％。由此可知，本研究確定的提取工藝方法簡便，閤理可行。
위료우화석류피중유화산적최가제취공예，본연구채용향응면설계법，고찰제일전pH、제이전pH、제취시간、제취온도사개인소대유화산득솔적영향，용자외분광광도법측정유화산함량。결과표명，최가제취공예위：제일전pH위4．6，제이전pH위10．5，제취시간위3．4h，제취온도63．9℃，차시유화산제취득솔위4．124％。유차가지，본연구학정적제취공예방법간편，합리가행。
