农业工程技术:农产品加工业
農業工程技術:農產品加工業
농업공정기술:농산품가공업
Agriculture Engineering Technology
2011年
11期
38-41
,共4页
朱沛沛%张菲%任佳静%同瑞婷%赵红珠%刘军海
硃沛沛%張菲%任佳靜%同瑞婷%趙紅珠%劉軍海
주패패%장비%임가정%동서정%조홍주%류군해
生姜%姜辣素%提取工艺
生薑%薑辣素%提取工藝
생강%강랄소%제취공예
简要介绍了生姜姜辣素的在各方面的应用，综述了近年来姜辣素提取工艺的研究进展，着重讨论了提取工艺的研究热点及存在的问题，并探讨了其今后的发展趋势。
簡要介紹瞭生薑薑辣素的在各方麵的應用，綜述瞭近年來薑辣素提取工藝的研究進展，著重討論瞭提取工藝的研究熱點及存在的問題，併探討瞭其今後的髮展趨勢。
간요개소료생강강랄소적재각방면적응용，종술료근년래강랄소제취공예적연구진전，착중토론료제취공예적연구열점급존재적문제，병탐토료기금후적발전추세。
