中国饲料
中國飼料
중국사료
CHINA FEED
2011年
18期
31-33
,共3页
崔松松%张琛%何孔泉%张洁
崔鬆鬆%張琛%何孔泉%張潔
최송송%장침%하공천%장길
海藻酸钠%戊二醛%固定化%生姜蛋白酶
海藻痠鈉%戊二醛%固定化%生薑蛋白酶
해조산납%무이철%고정화%생강단백매
本试验以海藻酸钠为载体、戊二醛为交联剂,制备固定化生姜蛋白酶,对固定化条件进行优化并对固定化酶与游离酶的部分酶学性质进行研究.结果表明,固定化生姜蛋白酶的最佳条件是海藻酸钠浓度为2％,CaCl2的浓度为2％,戊二醛的浓度为3％,在此条件下制备的固定化酶活力为53.48 U/g.固定化酶的最适温度是60℃,最适pH值为6.0,与游离酶相比没有发生改变,但固定化酶与游离酶相比对温度和酸碱适应范围更加宽泛.
本試驗以海藻痠鈉為載體、戊二醛為交聯劑,製備固定化生薑蛋白酶,對固定化條件進行優化併對固定化酶與遊離酶的部分酶學性質進行研究.結果錶明,固定化生薑蛋白酶的最佳條件是海藻痠鈉濃度為2％,CaCl2的濃度為2％,戊二醛的濃度為3％,在此條件下製備的固定化酶活力為53.48 U/g.固定化酶的最適溫度是60℃,最適pH值為6.0,與遊離酶相比沒有髮生改變,但固定化酶與遊離酶相比對溫度和痠堿適應範圍更加寬汎.
본시험이해조산납위재체、무이철위교련제,제비고정화생강단백매,대고정화조건진행우화병대고정화매여유리매적부분매학성질진행연구.결과표명,고정화생강단백매적최가조건시해조산납농도위2％,CaCl2적농도위2％,무이철적농도위3％,재차조건하제비적고정화매활력위53.48 U/g.고정화매적최괄온도시60℃,최괄pH치위6.0,여유리매상비몰유발생개변,단고정화매여유리매상비대온도화산감괄응범위경가관범.
