中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2010年
12期
74-75
,共2页
相炎红%牛帅%郑波%王亮
相炎紅%牛帥%鄭波%王亮
상염홍%우수%정파%왕량
芦荟%多糖%正交试验%抗氧化性
蘆薈%多糖%正交試驗%抗氧化性
호회%다당%정교시험%항양화성
以芦荟为原料提取芦荟多糖，并采用单因素与正交试验法对超声波法提取芦荟多糖的工艺进行了探讨。结果发现：在超声波功率为250W，料液比为1：40，提取时间为2．5h的条件下，多糖提取率可达到6．02％。对芦荟多糖的抗氧化性研究发现，其抗氧化性较好，对·OH的清除率随其浓度的增加而增大。
以蘆薈為原料提取蘆薈多糖，併採用單因素與正交試驗法對超聲波法提取蘆薈多糖的工藝進行瞭探討。結果髮現：在超聲波功率為250W，料液比為1：40，提取時間為2．5h的條件下，多糖提取率可達到6．02％。對蘆薈多糖的抗氧化性研究髮現，其抗氧化性較好，對·OH的清除率隨其濃度的增加而增大。
이호회위원료제취호회다당，병채용단인소여정교시험법대초성파법제취호회다당적공예진행료탐토。결과발현：재초성파공솔위250W，료액비위1：40，제취시간위2．5h적조건하，다당제취솔가체도6．02％。대호회다당적항양화성연구발현，기항양화성교호，대·OH적청제솔수기농도적증가이증대。
