武汉工业学院学报
武漢工業學院學報
무한공업학원학보
JOURNAL OF WUHAN POLYTECHNIC UNIVERSITY
2008年
4期
1-4,8
,共5页
反胶团%菜籽蛋白质%前萃%优化
反膠糰%菜籽蛋白質%前萃%優化
반효단%채자단백질%전췌%우화
研究了CTAB/异辛烷/正辛醇反胶团体系萃取分离菜籽蛋白质的前萃工艺.考察了水相pH、离子强度、原料加料量、萃取时间对菜籽蛋白质萃取率的影响,最后采用了四因素四水平正交实验,得出反胶团法分离菜籽蛋白质的前萃最优工艺条件为:菜籽粉加入量为0.6 g,KCl浓度0.09 mol/L,pH值7.0,萃取时间80 min.在最佳工艺条件下,前萃率可达70.19%.
研究瞭CTAB/異辛烷/正辛醇反膠糰體繫萃取分離菜籽蛋白質的前萃工藝.攷察瞭水相pH、離子彊度、原料加料量、萃取時間對菜籽蛋白質萃取率的影響,最後採用瞭四因素四水平正交實驗,得齣反膠糰法分離菜籽蛋白質的前萃最優工藝條件為:菜籽粉加入量為0.6 g,KCl濃度0.09 mol/L,pH值7.0,萃取時間80 min.在最佳工藝條件下,前萃率可達70.19%.
연구료CTAB/이신완/정신순반효단체계췌취분리채자단백질적전췌공예.고찰료수상pH、리자강도、원료가료량、췌취시간대채자단백질췌취솔적영향,최후채용료사인소사수평정교실험,득출반효단법분리채자단백질적전췌최우공예조건위:채자분가입량위0.6 g,KCl농도0.09 mol/L,pH치7.0,췌취시간80 min.재최가공예조건하,전췌솔가체70.19%.
