福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2007年
4期
19-21
,共3页
茶多酚%咖啡碱%pH梯度提取%分离纯化
茶多酚%咖啡堿%pH梯度提取%分離純化
다다분%가배감%pH제도제취%분리순화
为了获得低咖啡碱的茶叶,再用较少的工艺得到高含量的茶多酚,减少茶叶有效成分提取工艺环节,并且综合利用其有效成分.实验方案采取先物理方法脱咖啡碱,再提取荼多酚,以提高茶多酚的含量,减少纯化工艺.采用沸水对茶叶进行快速浸提和pH梯度对茶叶进行提取.结果表明,以水为溶剂,超声波辅助提取,去除咖啡碱达1.84%占总量的60.6%.而采取pH3.5提取茶多酚,得到的茶多酚的含量达到55.80%,提取率为63.04%.为实现茶叶的综合利用提供了可行的途径.
為瞭穫得低咖啡堿的茶葉,再用較少的工藝得到高含量的茶多酚,減少茶葉有效成分提取工藝環節,併且綜閤利用其有效成分.實驗方案採取先物理方法脫咖啡堿,再提取荼多酚,以提高茶多酚的含量,減少純化工藝.採用沸水對茶葉進行快速浸提和pH梯度對茶葉進行提取.結果錶明,以水為溶劑,超聲波輔助提取,去除咖啡堿達1.84%佔總量的60.6%.而採取pH3.5提取茶多酚,得到的茶多酚的含量達到55.80%,提取率為63.04%.為實現茶葉的綜閤利用提供瞭可行的途徑.
위료획득저가배감적다협,재용교소적공예득도고함량적다다분,감소다협유효성분제취공예배절,병차종합이용기유효성분.실험방안채취선물리방법탈가배감,재제취도다분,이제고다다분적함량,감소순화공예.채용비수대다협진행쾌속침제화pH제도대다협진행제취.결과표명,이수위용제,초성파보조제취,거제가배감체1.84%점총량적60.6%.이채취pH3.5제취다다분,득도적다다분적함량체도55.80%,제취솔위63.04%.위실현다협적종합이용제공료가행적도경.
