食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
12期
149-152
,共4页
郭磊%高荫榆%谢何融%雷占兰
郭磊%高蔭榆%謝何融%雷佔蘭
곽뢰%고음유%사하융%뢰점란
生物柴油%副产物%粗甘油%中心组合%单硬脂酸甘油酯
生物柴油%副產物%粗甘油%中心組閤%單硬脂痠甘油酯
생물시유%부산물%조감유%중심조합%단경지산감유지
从降低生物柴油的成本和综合利用副产物甘油的角度出发,利用其副产物75%粗甘油替代纯甘油合成单硬脂酸甘油酯;用乙醇替代苯萃取重结晶;以中心组合设计试验得出最佳的条件.研究表明,最佳工艺条件为:物料比2.8,反应时间1.8h,反应温度240.得到的含量为97.97%的高纯度单硬脂酸甘油酯,可作为食品添加剂.
從降低生物柴油的成本和綜閤利用副產物甘油的角度齣髮,利用其副產物75%粗甘油替代純甘油閤成單硬脂痠甘油酯;用乙醇替代苯萃取重結晶;以中心組閤設計試驗得齣最佳的條件.研究錶明,最佳工藝條件為:物料比2.8,反應時間1.8h,反應溫度240.得到的含量為97.97%的高純度單硬脂痠甘油酯,可作為食品添加劑.
종강저생물시유적성본화종합이용부산물감유적각도출발,이용기부산물75%조감유체대순감유합성단경지산감유지;용을순체대분췌취중결정;이중심조합설계시험득출최가적조건.연구표명,최가공예조건위:물료비2.8,반응시간1.8h,반응온도240.득도적함량위97.97%적고순도단경지산감유지,가작위식품첨가제.
