食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2012年
3期
10-13
,共4页
曾亚岚%张燕兴%许桂红%石磊
曾亞嵐%張燕興%許桂紅%石磊
증아람%장연흥%허계홍%석뢰
裂褶菌%纤维素酶%培养条件%羧甲基纤维素酶%滤纸酶%微晶纤维素酶
裂褶菌%纖維素酶%培養條件%羧甲基纖維素酶%濾紙酶%微晶纖維素酶
렬습균%섬유소매%배양조건%최갑기섬유소매%려지매%미정섬유소매
对一株裂褶菌(Schizorhyllum commune ATCC38548)进行液态发酵生产纤维素酶.通过单因素试验考察发酵时间、碳源、碳源质量浓度和接种量等因素对菌株产酶的影响,用二硝基水杨酸法(DNS法)对羧甲基纤维素酶(CMC)、滤纸酶(FPA)和微晶纤维素酶(AVI)进行酶活测定.结果表明:3种酶的分泌高峰不一致,但在第6天时纤维素酶总酶活达到最高.滤纸是诱导裂褶菌产纤维素酶的良好碳源,且质量浓度为20 g/L时产酶效果最佳；接种量为5 mL时,总酶活相对最高.不同的培养条件对裂褶菌产CMC、FPA和AVI的影响各异.
對一株裂褶菌(Schizorhyllum commune ATCC38548)進行液態髮酵生產纖維素酶.通過單因素試驗攷察髮酵時間、碳源、碳源質量濃度和接種量等因素對菌株產酶的影響,用二硝基水楊痠法(DNS法)對羧甲基纖維素酶(CMC)、濾紙酶(FPA)和微晶纖維素酶(AVI)進行酶活測定.結果錶明:3種酶的分泌高峰不一緻,但在第6天時纖維素酶總酶活達到最高.濾紙是誘導裂褶菌產纖維素酶的良好碳源,且質量濃度為20 g/L時產酶效果最佳；接種量為5 mL時,總酶活相對最高.不同的培養條件對裂褶菌產CMC、FPA和AVI的影響各異.
대일주렬습균(Schizorhyllum commune ATCC38548)진행액태발효생산섬유소매.통과단인소시험고찰발효시간、탄원、탄원질량농도화접충량등인소대균주산매적영향,용이초기수양산법(DNS법)대최갑기섬유소매(CMC)、려지매(FPA)화미정섬유소매(AVI)진행매활측정.결과표명:3충매적분비고봉불일치,단재제6천시섬유소매총매활체도최고.려지시유도렬습균산섬유소매적량호탄원,차질량농도위20 g/L시산매효과최가；접충량위5 mL시,총매활상대최고.불동적배양조건대렬습균산CMC、FPA화AVI적영향각이.
