食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
4期
140-143
,共4页
董华群%黄剑波%董华强%张英慧
董華群%黃劍波%董華彊%張英慧
동화군%황검파%동화강%장영혜
禾雀花%黑色素%超声波辅助%提取
禾雀花%黑色素%超聲波輔助%提取
화작화%흑색소%초성파보조%제취
研究超声波辅助碱提酸析法提取禾雀花黑色素工艺.以黑色素标准品A400nm吸光度法检测禾雀花黑色素含量,单因素试验筛选碱提酸析法和L9(43)正交试验筛选超声波辅助碱提酸析法提取禾雀花黑色素最佳工艺.黑色素标准品A400nm吸光度法检测禾雀花黑色素含量简单、准确；禾雀花黑色素含量(6.89±1.7)％；碱提酸析法最佳工艺为1.0 mol/L NaOH溶液、料液比1∶15(g/mL),浸提3h2次,粗提物得率(93.3±1.8)％,黑色素含量(34.7±1.5)％；超声波辅助碱提酸析法最佳工艺为料液比1∶15(g/mL)、1.0 mol/L NaOH溶液、300W超声波处理40 min,粗提物得率(94.8±1.5)％,黑色素纯度(35.4±1.2)％.禾雀花含有丰富的植物黑色素,用UA-AEAP法提取禾雀花黑色素工艺简单易行,值得进一步研究和开发利用.
研究超聲波輔助堿提痠析法提取禾雀花黑色素工藝.以黑色素標準品A400nm吸光度法檢測禾雀花黑色素含量,單因素試驗篩選堿提痠析法和L9(43)正交試驗篩選超聲波輔助堿提痠析法提取禾雀花黑色素最佳工藝.黑色素標準品A400nm吸光度法檢測禾雀花黑色素含量簡單、準確；禾雀花黑色素含量(6.89±1.7)％；堿提痠析法最佳工藝為1.0 mol/L NaOH溶液、料液比1∶15(g/mL),浸提3h2次,粗提物得率(93.3±1.8)％,黑色素含量(34.7±1.5)％；超聲波輔助堿提痠析法最佳工藝為料液比1∶15(g/mL)、1.0 mol/L NaOH溶液、300W超聲波處理40 min,粗提物得率(94.8±1.5)％,黑色素純度(35.4±1.2)％.禾雀花含有豐富的植物黑色素,用UA-AEAP法提取禾雀花黑色素工藝簡單易行,值得進一步研究和開髮利用.
연구초성파보조감제산석법제취화작화흑색소공예.이흑색소표준품A400nm흡광도법검측화작화흑색소함량,단인소시험사선감제산석법화L9(43)정교시험사선초성파보조감제산석법제취화작화흑색소최가공예.흑색소표준품A400nm흡광도법검측화작화흑색소함량간단、준학；화작화흑색소함량(6.89±1.7)％；감제산석법최가공예위1.0 mol/L NaOH용액、료액비1∶15(g/mL),침제3h2차,조제물득솔(93.3±1.8)％,흑색소함량(34.7±1.5)％；초성파보조감제산석법최가공예위료액비1∶15(g/mL)、1.0 mol/L NaOH용액、300W초성파처리40 min,조제물득솔(94.8±1.5)％,흑색소순도(35.4±1.2)％.화작화함유봉부적식물흑색소,용UA-AEAP법제취화작화흑색소공예간단역행,치득진일보연구화개발이용.
