华南预防医学
華南預防醫學
화남예방의학
SOUTH CHINA JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2007年
5期
65-66
,共2页
目的 全面了解南宁市城乡结合部食品卫生状况.方法 对南宁市辖区城乡结合处的食品卫生状况进行监督监测,监测结果按国家有关标准进行评价.结果 337家餐饮店"三证"持证率为100.00%,578家副食品及食杂店(摊点)"三证"持证率为87.54%.餐饮具抽检合格率为55.84%(3 066/5 491),食品抽检的总合格率为83.59%(1 105/1 322),其中粮食类合格率最高为100.00%,熟肉制品类合格最低为39.29%,差异有统计学意义(P＜0.01).结论 南宁市城乡结合部食品的质量不容乐观,应加大卫生监督执法的力度,使城乡结合部的食品卫生管理跟上高速发展的城市化进程.
目的 全麵瞭解南寧市城鄉結閤部食品衛生狀況.方法 對南寧市轄區城鄉結閤處的食品衛生狀況進行鑑督鑑測,鑑測結果按國傢有關標準進行評價.結果 337傢餐飲店"三證"持證率為100.00%,578傢副食品及食雜店(攤點)"三證"持證率為87.54%.餐飲具抽檢閤格率為55.84%(3 066/5 491),食品抽檢的總閤格率為83.59%(1 105/1 322),其中糧食類閤格率最高為100.00%,熟肉製品類閤格最低為39.29%,差異有統計學意義(P＜0.01).結論 南寧市城鄉結閤部食品的質量不容樂觀,應加大衛生鑑督執法的力度,使城鄉結閤部的食品衛生管理跟上高速髮展的城市化進程.
목적 전면료해남저시성향결합부식품위생상황.방법 대남저시할구성향결합처적식품위생상황진행감독감측,감측결과안국가유관표준진행평개.결과 337가찬음점"삼증"지증솔위100.00%,578가부식품급식잡점(탄점)"삼증"지증솔위87.54%.찬음구추검합격솔위55.84%(3 066/5 491),식품추검적총합격솔위83.59%(1 105/1 322),기중양식류합격솔최고위100.00%,숙육제품류합격최저위39.29%,차이유통계학의의(P＜0.01).결론 남저시성향결합부식품적질량불용악관,응가대위생감독집법적력도,사성향결합부적식품위생관리근상고속발전적성시화진정.
