食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
8期
124-127
,共4页
微波技术%黄精多糖%正交试验%提取
微波技術%黃精多糖%正交試驗%提取
미파기술%황정다당%정교시험%제취
为保持泰山黄精多糖的生物活性,提高得率,在水提醇沉法的基础上,采用微波技术对泰山黄精多糖进行了提取.通过正交试验确定了微波提取的最佳工艺参数,并采用蒽酮-硫酸法测定所得黄精多糖的含量.结果表明,微波提取黄精多糖的最佳工艺参数为:黄精与水的质量比为1:25,在微波强度为80%的条件下提取70s.与其它方法比较,微波提取方法时间短,得率高,是黄精多糖提取的一种优选方法.
為保持泰山黃精多糖的生物活性,提高得率,在水提醇沉法的基礎上,採用微波技術對泰山黃精多糖進行瞭提取.通過正交試驗確定瞭微波提取的最佳工藝參數,併採用蒽酮-硫痠法測定所得黃精多糖的含量.結果錶明,微波提取黃精多糖的最佳工藝參數為:黃精與水的質量比為1:25,在微波彊度為80%的條件下提取70s.與其它方法比較,微波提取方法時間短,得率高,是黃精多糖提取的一種優選方法.
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