食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
2期
8-11
,共4页
王贞佐%呼海涛%张锐%楼朝平%孟庆繁%杨景华
王貞佐%呼海濤%張銳%樓朝平%孟慶繁%楊景華
왕정좌%호해도%장예%루조평%맹경번%양경화
冬虫夏草%发酵%甘露醇%多糖
鼕蟲夏草%髮酵%甘露醇%多糖
동충하초%발효%감로순%다당
研究了5味中药对冬虫夏草发酵的影响.在培养基中加入中药(焦三仙、黄芪、当归、海马、柴胡)提取液,使中药提取液总量分别占液体培养基的0、10%、15%、20%、25%、30%(v/v).发酵后,测定冬虫夏草菌丝体的浓度;在此提取液浓度下,用正交试验法调节这些中药用量的配比,对菌丝体中的甘露醇及发酵液中的多糖含量进行测定.结果发现在中药提取液浓度为10%时,菌丝体浓度最大,是未加中药的2.6倍;不同中药用量配比的发酵液中多糖含量有很大不同,同时各味中药用量比为1:1:1:1:1时菌丝体中主要有效成分甘露醇含量最高,较对照组提高了5.92倍.因此中药对冬虫夏草的发酵有明显的作用.
研究瞭5味中藥對鼕蟲夏草髮酵的影響.在培養基中加入中藥(焦三仙、黃芪、噹歸、海馬、柴鬍)提取液,使中藥提取液總量分彆佔液體培養基的0、10%、15%、20%、25%、30%(v/v).髮酵後,測定鼕蟲夏草菌絲體的濃度;在此提取液濃度下,用正交試驗法調節這些中藥用量的配比,對菌絲體中的甘露醇及髮酵液中的多糖含量進行測定.結果髮現在中藥提取液濃度為10%時,菌絲體濃度最大,是未加中藥的2.6倍;不同中藥用量配比的髮酵液中多糖含量有很大不同,同時各味中藥用量比為1:1:1:1:1時菌絲體中主要有效成分甘露醇含量最高,較對照組提高瞭5.92倍.因此中藥對鼕蟲夏草的髮酵有明顯的作用.
연구료5미중약대동충하초발효적영향.재배양기중가입중약(초삼선、황기、당귀、해마、시호)제취액,사중약제취액총량분별점액체배양기적0、10%、15%、20%、25%、30%(v/v).발효후,측정동충하초균사체적농도;재차제취액농도하,용정교시험법조절저사중약용량적배비,대균사체중적감로순급발효액중적다당함량진행측정.결과발현재중약제취액농도위10%시,균사체농도최대,시미가중약적2.6배;불동중약용량배비적발효액중다당함량유흔대불동,동시각미중약용량비위1:1:1:1:1시균사체중주요유효성분감로순함량최고,교대조조제고료5.92배.인차중약대동충하초적발효유명현적작용.
