中国牛业科学
中國牛業科學
중국우업과학
CHINA CATTLE SCIENCE
2006年
2期
28-30,33
,共4页
韩醒%李建国%崔晓娜
韓醒%李建國%崔曉娜
한성%리건국%최효나
维生素E%牛肉%脂质氧化%改善作用
維生素E%牛肉%脂質氧化%改善作用
유생소E%우육%지질양화%개선작용
本文就维生素E的抗氧化机制、肉制品脂质氧化的发生以及近年来有关日粮中添加维生素E对牛肉脂质氧化的改善作用的报道等方面进行了综述.
本文就維生素E的抗氧化機製、肉製品脂質氧化的髮生以及近年來有關日糧中添加維生素E對牛肉脂質氧化的改善作用的報道等方麵進行瞭綜述.
본문취유생소E적항양화궤제、육제품지질양화적발생이급근년래유관일량중첨가유생소E대우육지질양화적개선작용적보도등방면진행료종술.
