云南农业科技
雲南農業科技
운남농업과기
YUNNAN AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
2002年
4期
19-20,48
,共3页
肖植文%李云海%何云昆
肖植文%李雲海%何雲昆
초식문%리운해%하운곤
马铃薯%多点试验%评价%炸片加工型品种%“大西洋”(白花株系)
馬鈴藷%多點試驗%評價%炸片加工型品種%“大西洋”(白花株繫)
마령서%다점시험%평개%작편가공형품충%“대서양”(백화주계)
为评价筛选适宜云南种植的马铃薯优质、抗病、炸片加工型品种，特设置了国际流行的炸片加工型品种(系)“大西洋”(白花株系)在云南的多点试验，并对其在云南各地(特别是在冬季或早春种植区)的丰产性、内在品质、加工性能以及经济效益等进行了分析。试验结果，该品种(系)2年6点的平均产量达到22 100．7 kg/hm2，比对照品种增产9．07％。收获后的薯块干物质含量为19．93％，还原糖含量为0．049％；鲜样含淀粉18．29％，干样含淀粉91．77％。薯块炸片的感官评价为9．5级。作为炸片加工用原料，该品种(系)有一定推广价值。
為評價篩選適宜雲南種植的馬鈴藷優質、抗病、炸片加工型品種，特設置瞭國際流行的炸片加工型品種(繫)“大西洋”(白花株繫)在雲南的多點試驗，併對其在雲南各地(特彆是在鼕季或早春種植區)的豐產性、內在品質、加工性能以及經濟效益等進行瞭分析。試驗結果，該品種(繫)2年6點的平均產量達到22 100．7 kg/hm2，比對照品種增產9．07％。收穫後的藷塊榦物質含量為19．93％，還原糖含量為0．049％；鮮樣含澱粉18．29％，榦樣含澱粉91．77％。藷塊炸片的感官評價為9．5級。作為炸片加工用原料，該品種(繫)有一定推廣價值。
위평개사선괄의운남충식적마령서우질、항병、작편가공형품충，특설치료국제류행적작편가공형품충(계)“대서양”(백화주계)재운남적다점시험，병대기재운남각지(특별시재동계혹조춘충식구)적봉산성、내재품질、가공성능이급경제효익등진행료분석。시험결과，해품충(계)2년6점적평균산량체도22 100．7 kg/hm2，비대조품충증산9．07％。수획후적서괴간물질함량위19．93％，환원당함량위0．049％；선양함정분18．29％，간양함정분91．77％。서괴작편적감관평개위9．5급。작위작편가공용원료，해품충(계)유일정추엄개치。
