四川动物
四川動物
사천동물
SICHUAN JOURNAL OF ZOOLOGY
2001年
4期
211-212
,共2页
棘腹蛙%肌肉嫩度%营养成分%养殖前景
棘腹蛙%肌肉嫩度%營養成分%養殖前景
극복와%기육눈도%영양성분%양식전경
本文对棘腹蛙与牛蛙的肌肉嫩度作了比较,并测定了棘腹蛙肌肉的营养成分,且与甲鱼和田鸡的相应成分作了对照分析.结果表明,棘腹蛙肉质细嫩、营养价值高、风味较好,具有开发养殖前景.
本文對棘腹蛙與牛蛙的肌肉嫩度作瞭比較,併測定瞭棘腹蛙肌肉的營養成分,且與甲魚和田鷄的相應成分作瞭對照分析.結果錶明,棘腹蛙肉質細嫩、營養價值高、風味較好,具有開髮養殖前景.
본문대극복와여우와적기육눈도작료비교,병측정료극복와기육적영양성분,차여갑어화전계적상응성분작료대조분석.결과표명,극복와육질세눈、영양개치고、풍미교호,구유개발양식전경.
