酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2000年
3期
65-66
,共2页
发酵酒%黍米黄酒%工艺
髮酵酒%黍米黃酒%工藝
발효주%서미황주%공예
对黍米黄酒的生产工艺配方和工艺规程作了研究,确定了蒸饭时间、糖化温度、发酵时间和温度以及成品质量.
對黍米黃酒的生產工藝配方和工藝規程作瞭研究,確定瞭蒸飯時間、糖化溫度、髮酵時間和溫度以及成品質量.
대서미황주적생산공예배방화공예규정작료연구,학정료증반시간、당화온도、발효시간화온도이급성품질량.
