中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2003年
2期
114-118
,共5页
高效液相色谱%核苷酸%乳制品
高效液相色譜%覈苷痠%乳製品
고효액상색보%핵감산%유제품
建立了高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸含量的方法.采用紫外检测器,波长为254nm;色谱柱为迪马钻石C18,柱温为25℃,流动相为①0.01mol/L K2HPO4 960ml+0.1mol/L K2H PO4 40ml pH5;测定腺嘌呤核苷(AMP)、鸟嘌呤核苷(GMP)、次黄嘌呤核苷(IMP).②乙腈:(0.01mol/L KH2PO4+0.005mol/L K2HPO4+1mmol/L四丁基溴化氨,磷酸调pH5.0)=5:95,测定胞嘧啶核苷(CMP)、脲嘧啶核苷(CMP).流速为1.0ml/min.五种核苷酸组分.标准曲线相关系数r为CMP 0.9868;UMP 0.9879;GMP 0.9792;IMP 0.9799;AMP 0.9553;回收率为94.6%;8次样品重复测定变异系数为1.79%.
建立瞭高效液相色譜法測定乳製品中覈苷痠含量的方法.採用紫外檢測器,波長為254nm;色譜柱為迪馬鑽石C18,柱溫為25℃,流動相為①0.01mol/L K2HPO4 960ml+0.1mol/L K2H PO4 40ml pH5;測定腺嘌呤覈苷(AMP)、鳥嘌呤覈苷(GMP)、次黃嘌呤覈苷(IMP).②乙腈:(0.01mol/L KH2PO4+0.005mol/L K2HPO4+1mmol/L四丁基溴化氨,燐痠調pH5.0)=5:95,測定胞嘧啶覈苷(CMP)、脲嘧啶覈苷(CMP).流速為1.0ml/min.五種覈苷痠組分.標準麯線相關繫數r為CMP 0.9868;UMP 0.9879;GMP 0.9792;IMP 0.9799;AMP 0.9553;迴收率為94.6%;8次樣品重複測定變異繫數為1.79%.
건립료고효액상색보법측정유제품중핵감산함량적방법.채용자외검측기,파장위254nm;색보주위적마찬석C18,주온위25℃,류동상위①0.01mol/L K2HPO4 960ml+0.1mol/L K2H PO4 40ml pH5;측정선표령핵감(AMP)、조표령핵감(GMP)、차황표령핵감(IMP).②을정:(0.01mol/L KH2PO4+0.005mol/L K2HPO4+1mmol/L사정기추화안,린산조pH5.0)=5:95,측정포밀정핵감(CMP)、뇨밀정핵감(CMP).류속위1.0ml/min.오충핵감산조분.표준곡선상관계수r위CMP 0.9868;UMP 0.9879;GMP 0.9792;IMP 0.9799;AMP 0.9553;회수솔위94.6%;8차양품중복측정변이계수위1.79%.
