分析测试学报
分析測試學報
분석측시학보
JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS
2002年
2期
58-60
,共3页
李华%涂正顺%王华%刘芳%李可昌
李華%塗正順%王華%劉芳%李可昌
리화%도정순%왕화%류방%리가창
猕猴桃%果实%香气成分%气相色谱-质谱法
獼猴桃%果實%香氣成分%氣相色譜-質譜法
미후도%과실%향기성분%기상색보-질보법
采用溶液萃取法,提取"早鲜"猕猴桃果实中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,鉴定出45个香气组分,占总峰面积的95.9%;其相对含量,以棕榈酸、辛酸、油酸、3-羟基丁酸乙酯、(Z,Z)-9,12-十八二烯酸、1,2,4-三羟基-(对)-萜烷、(E)-2-己烯醛、1,2-苯二甲酸双(2-甲氧基乙基)酯、硬脂酸、2-己烯醛等为主.
採用溶液萃取法,提取"早鮮"獼猴桃果實中的香氣成分,經氣相色譜-質譜聯機分析,鑒定齣45箇香氣組分,佔總峰麵積的95.9%;其相對含量,以棕櫚痠、辛痠、油痠、3-羥基丁痠乙酯、(Z,Z)-9,12-十八二烯痠、1,2,4-三羥基-(對)-萜烷、(E)-2-己烯醛、1,2-苯二甲痠雙(2-甲氧基乙基)酯、硬脂痠、2-己烯醛等為主.
채용용액췌취법,제취"조선"미후도과실중적향기성분,경기상색보-질보련궤분석,감정출45개향기조분,점총봉면적적95.9%;기상대함량,이종려산、신산、유산、3-간기정산을지、(Z,Z)-9,12-십팔이희산、1,2,4-삼간기-(대)-첩완、(E)-2-기희철、1,2-분이갑산쌍(2-갑양기을기)지、경지산、2-기희철등위주.
