食品微波冷冻干燥技术的研究进展
식품미파냉동간조기술적연구진전
Research Progress of Microwave Freeze-Drying Technique for Foods
  • 万方数据
    化工机械 화공궤계
    CHEMICAL ENGINEERING & MACHINERY
    2009年 3期 178-184 ,共7页

    段续%张憫%朱文学

    단속%장민%주문학

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    미파%냉동간조%식품%간조시간%절능
    介绍了微波冷冻干燥技术的原理,综述了微波冷冻干燥技术发展的历程及其应用和研究情况,进一步促进该技术从实验室研究走向工业应用领域.
    개소료미파냉동간조기술적원리,종술료미파냉동간조기술발전적역정급기응용화연구정황,진일보촉진해기술종실험실연구주향공업응용영역.
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