食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2003年
7期
47-48
,共2页
羊肉%配制%保质期
羊肉%配製%保質期
양육%배제%보질기
选用新鲜羊肉,经预煮、卤煮、高温杀菌等工艺,选用具有保健功能的八珍香料及调味料等辅料,调制出具有独特风味的羊肉泡馍汤料,并进行了保质期试验.
選用新鮮羊肉,經預煮、滷煮、高溫殺菌等工藝,選用具有保健功能的八珍香料及調味料等輔料,調製齣具有獨特風味的羊肉泡饃湯料,併進行瞭保質期試驗.
선용신선양육,경예자、서자、고온살균등공예,선용구유보건공능적팔진향료급조미료등보료,조제출구유독특풍미적양육포막탕료,병진행료보질기시험.
