双轮底丢糟二次串蒸工艺的研究及应用
쌍륜저주조이차천증공예적연구급응용
Study and application on the second consecutive distillation in double cycles of spent grains
  • 万方数据
    酿酒 양주
    LIQUOR MAKING
    2004年 6期 18-19 ,共2页

    崔凤元%赵长江%张荣

    최봉원%조장강%장영

    低等级酒%双轮底丢糟%二次串蒸 低等級酒%雙輪底丟糟%二次串蒸
    저등급주%쌍륜저주조%이차천증
    将质量等级较低的原酒通过双轮底丢糟的二次串蒸,可将双轮底糟中的微量成份充分提取出来,又使串蒸酒质量有很大提高,减少资金和库存占用,提高酒质,损失较少,有一定推广价值.
    장질량등급교저적원주통과쌍륜저주조적이차천증,가장쌍륜저조중적미량성빈충분제취출래,우사천증주질량유흔대제고,감소자금화고존점용,제고주질,손실교소,유일정추엄개치.
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