农机化研究
農機化研究
농궤화연구
JOURNAL OF AGRICULTURAL MECHANIZATION RESEARCH
2005年
2期
213-215
,共3页
刘燕德%钟储智%欧阳爱国
劉燕德%鐘儲智%歐暘愛國
류연덕%종저지%구양애국
食品加工技术%近红外光谱技术%应用%液态食品%成分与品质检测
食品加工技術%近紅外光譜技術%應用%液態食品%成分與品質檢測
식품가공기술%근홍외광보기술%응용%액태식품%성분여품질검측
近红外光谱作为一种快速、无损的新型检测技术,在农业与食品等研究领域获得越来越广泛的应用.为此,阐述了近红外光谱技术用于食品检测的基本原理和具体检测步骤;从光谱检测方法、建模算法、谱图预处理等方面综述了国内外近红外光谱技术在液态食品中的最新研究进展;就目前研究中存在的问题进行了分析,对以后进一步的研究进行了展望,并提出了一些建议.
近紅外光譜作為一種快速、無損的新型檢測技術,在農業與食品等研究領域穫得越來越廣汎的應用.為此,闡述瞭近紅外光譜技術用于食品檢測的基本原理和具體檢測步驟;從光譜檢測方法、建模算法、譜圖預處理等方麵綜述瞭國內外近紅外光譜技術在液態食品中的最新研究進展;就目前研究中存在的問題進行瞭分析,對以後進一步的研究進行瞭展望,併提齣瞭一些建議.
근홍외광보작위일충쾌속、무손적신형검측기술,재농업여식품등연구영역획득월래월엄범적응용.위차,천술료근홍외광보기술용우식품검측적기본원리화구체검측보취;종광보검측방법、건모산법、보도예처리등방면종술료국내외근홍외광보기술재액태식품중적최신연구진전;취목전연구중존재적문제진행료분석,대이후진일보적연구진행료전망,병제출료일사건의.
