浙江预防医学
浙江預防醫學
절강예방의학
ZHEJIANG JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2007年
2期
10-11,14
,共3页
王华%潘平涛%吴方%杨文康%戴成英%王建兰
王華%潘平濤%吳方%楊文康%戴成英%王建蘭
왕화%반평도%오방%양문강%대성영%왕건란
膳食调查%饮食习惯%膳食金字塔%适宜摄入量
膳食調查%飲食習慣%膳食金字塔%適宜攝入量
선식조사%음식습관%선식금자탑%괄의섭입량
目的 了解我市农村居民的膳食结构和制定与之相关的营养卫生政策.方法 采用3日称重、24h膳食回顾和食物频率问卷相结合的膳食调查方法,由专业人员入户进行食品称重,问卷询问和记录.结果 我市调查人群的膳食结构中存在着核黄素、钙、钾、镁、锌、硒、膳食纤维等营养素摄入量不足;钠等超过参考摄入量:蔬菜、水果、蛋、奶类和豆类的摄入偏低,油脂、盐等摄入过量等问题.结论 应加强营养干预和膳食指南的健康教育,加快制定改善农村居民膳食结构和营养的相关政策,促进农村居民形成健康的饮食习惯,提高健康水平和生活质量.
目的 瞭解我市農村居民的膳食結構和製定與之相關的營養衛生政策.方法 採用3日稱重、24h膳食迴顧和食物頻率問捲相結閤的膳食調查方法,由專業人員入戶進行食品稱重,問捲詢問和記錄.結果 我市調查人群的膳食結構中存在著覈黃素、鈣、鉀、鎂、鋅、硒、膳食纖維等營養素攝入量不足;鈉等超過參攷攝入量:蔬菜、水果、蛋、奶類和豆類的攝入偏低,油脂、鹽等攝入過量等問題.結論 應加彊營養榦預和膳食指南的健康教育,加快製定改善農村居民膳食結構和營養的相關政策,促進農村居民形成健康的飲食習慣,提高健康水平和生活質量.
목적 료해아시농촌거민적선식결구화제정여지상관적영양위생정책.방법 채용3일칭중、24h선식회고화식물빈솔문권상결합적선식조사방법,유전업인원입호진행식품칭중,문권순문화기록.결과 아시조사인군적선식결구중존재착핵황소、개、갑、미、자、서、선식섬유등영양소섭입량불족;납등초과삼고섭입량:소채、수과、단、내류화두류적섭입편저,유지、염등섭입과량등문제.결론 응가강영양간예화선식지남적건강교육,가쾌제정개선농촌거민선식결구화영양적상관정책,촉진농촌거민형성건강적음식습관,제고건강수평화생활질량.
