食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
5期
223-227
,共5页
詹喜%姜峰%殷赟%陈荣乐%郑晓冬
詹喜%薑峰%慇赟%陳榮樂%鄭曉鼕
첨희%강봉%은빈%진영악%정효동
动力学模型%Logistic方程%Luedeking-Piret方程%Luedeking-Piret-like方程%枯草芽孢杆菌
動力學模型%Logistic方程%Luedeking-Piret方程%Luedeking-Piret-like方程%枯草芽孢桿菌
동역학모형%Logistic방정%Luedeking-Piret방정%Luedeking-Piret-like방정%고초아포간균
对分离得到的一株对柑橘采后绿霉病、青霉病有良好生防作用的枯草芽孢杆菌(BS-Z)进行了70-L发酵罐分批发酵实验,在分批发酵实验中,分别采用Logistic方程、Luedeking-Piret方程和Luedeking-Piret-like方程,研究了该菌株的菌体生长、抑菌物质形成以及底物消耗等特性,得到了描述分批发酵过程的动力学模型和模型参数,模型计算值与实验数据拟合度分别为0.9934、0.8312、0.9455.模型基本反映了该生防菌株分批发酵过程的动力学特征.
對分離得到的一株對柑橘採後綠黴病、青黴病有良好生防作用的枯草芽孢桿菌(BS-Z)進行瞭70-L髮酵罐分批髮酵實驗,在分批髮酵實驗中,分彆採用Logistic方程、Luedeking-Piret方程和Luedeking-Piret-like方程,研究瞭該菌株的菌體生長、抑菌物質形成以及底物消耗等特性,得到瞭描述分批髮酵過程的動力學模型和模型參數,模型計算值與實驗數據擬閤度分彆為0.9934、0.8312、0.9455.模型基本反映瞭該生防菌株分批髮酵過程的動力學特徵.
대분리득도적일주대감귤채후록매병、청매병유량호생방작용적고초아포간균(BS-Z)진행료70-L발효관분비발효실험,재분비발효실험중,분별채용Logistic방정、Luedeking-Piret방정화Luedeking-Piret-like방정,연구료해균주적균체생장、억균물질형성이급저물소모등특성,득도료묘술분비발효과정적동역학모형화모형삼수,모형계산치여실험수거의합도분별위0.9934、0.8312、0.9455.모형기본반영료해생방균주분비발효과정적동역학특정.
