海洋学研究
海洋學研究
해양학연구
JOURNAL OF MARINE SCIENCES
2007年
3期
59-65
,共7页
周茂洪%赵肖为%周林%邱微英%蒋巧静
週茂洪%趙肖為%週林%邱微英%蔣巧靜
주무홍%조초위%주림%구미영%장교정
酶学特性%淀粉酶%海洋曲霉菌
酶學特性%澱粉酶%海洋麯黴菌
매학특성%정분매%해양곡매균
从乐清湾红树林中分离获得2株产淀粉酶的真菌,经初步鉴定为曲霉属菌株,暂命名为曲霉5#和曲霉34#.对它们的生长温度、固体发酵时的产酶条件以及淀粉酶特性进行了初步研究.该研究结果表明,曲霉5#和曲霉34#的最适生长温度分别为30～35℃和25～30℃,最高生长温度分别为40℃和35℃,在10℃下均能生长.对两株菌进行固体发酵时其最佳培养时间为96 h.两株菌所产淀粉酶的最适pH值为7.0,最适反应温度为40℃;淀粉酶在50℃下仍能保持活力,60℃下酶活力开始下降,80℃时酶几乎失活;离子对淀粉酶的激活或抑制作用也相似.
從樂清灣紅樹林中分離穫得2株產澱粉酶的真菌,經初步鑒定為麯黴屬菌株,暫命名為麯黴5#和麯黴34#.對它們的生長溫度、固體髮酵時的產酶條件以及澱粉酶特性進行瞭初步研究.該研究結果錶明,麯黴5#和麯黴34#的最適生長溫度分彆為30～35℃和25～30℃,最高生長溫度分彆為40℃和35℃,在10℃下均能生長.對兩株菌進行固體髮酵時其最佳培養時間為96 h.兩株菌所產澱粉酶的最適pH值為7.0,最適反應溫度為40℃;澱粉酶在50℃下仍能保持活力,60℃下酶活力開始下降,80℃時酶幾乎失活;離子對澱粉酶的激活或抑製作用也相似.
종악청만홍수림중분리획득2주산정분매적진균,경초보감정위곡매속균주,잠명명위곡매5#화곡매34#.대타문적생장온도、고체발효시적산매조건이급정분매특성진행료초보연구.해연구결과표명,곡매5#화곡매34#적최괄생장온도분별위30～35℃화25～30℃,최고생장온도분별위40℃화35℃,재10℃하균능생장.대량주균진행고체발효시기최가배양시간위96 h.량주균소산정분매적최괄pH치위7.0,최괄반응온도위40℃;정분매재50℃하잉능보지활력,60℃하매활력개시하강,80℃시매궤호실활;리자대정분매적격활혹억제작용야상사.
