CAJ | 학술논문

采用索氏提取法、气相色谱法分别对13个欧榛品种和平榛的果仁粗脂肪含量、脂肪酸组成进行测定.运用面积归一法、SAS方差和聚类分析处理数据,结果表明:13个欧榛品种和平榛的粗脂肪平均含量分别为60.60%和58.96%,油酸平均含量分别为83.43%和82.08%,亚油酸的平均含量分别为9.19%和12.66%.综合评价表明,1#、2#、3#、5#、7#、41#、88#、H3#和H4#为优良品种,粗脂肪含量分别为61.33%、64.94%、65.99%、61.46%、64.24%、59.61%、62.23%、62.34%和61.41%,油酸含量分别为84.17%、85.13%、87.59%、83.69%、87.13%、86.99%、84.29%、86.61%和83.93%,亚油酸含量分别为8.92%、7.70%、6.02%、8.26%、6.59%、7.18%、10.59%、8.41%和4.67%.此外,还对果仁成分及良种选择进行了评价.
채용색씨제취법、기상색보법분별대13개구진품충화평진적과인조지방함량、지방산조성진행측정.운용면적귀일법、SAS방차화취류분석처리수거,결과표명:13개구진품충화평진적조지방평균함량분별위60.60%화58.96%,유산평균함량분별위83.43%화82.08%,아유산적평균함량분별위9.19%화12.66%.종합평개표명,1#、2#、3#、5#、7#、41#、88#、H3#화H4#위우량품충,조지방함량분별위61.33%、64.94%、65.99%、61.46%、64.24%、59.61%、62.23%、62.34%화61.41%,유산함량분별위84.17%、85.13%、87.59%、83.69%、87.13%、86.99%、84.29%、86.61%화83.93%,아유산함량분별위8.92%、7.70%、6.02%、8.26%、6.59%、7.18%、10.59%、8.41%화4.67%.차외,환대과인성분급량충선택진행료평개.